凉菜店起名大全查询,一道凉菜为何起名为老虎菜

说道老虎菜,东北人都知道它是东北餐桌上的必备凉拌菜之一,是东北菜中自创的菜品,老虎菜口感爽脆,辣劲十足,口味鲜香辣,伴有一丝的甜酸,清爽开胃,其中香菜与辣椒的完美搭配,味道极其火爆有增强胃口助于消化的功效。

老虎菜

在东北有这样一个传说,张作霖以为和日本人发生了冲突,心情一直都很郁闷,吃什么都提不起胃口,这可急坏了张府上下的厨子们,要知道这样拖下去有东北虎之称的张作霖是要发火的,厨房的人绞尽脑汁终于做出了一道清凉爽口而辣劲十足的凉拌菜。

张作霖

隔日张作霖的餐桌上就多了一道老虎菜,他吃了一口后果然胃口大开,把菜饭吃个精光,然后叫来厨子,问其菜名,那时厨子只为能让张作霖开口吃饭,临时发挥做出此菜,却没有想过给此菜取个名字,厨子一听懵逼了,又不能不做回答,看到东北虎张作霖一直在看着自己,就随口说了一句此菜叫老虎菜,张作霖听完后虎颜大悦,哈哈大笑,从此后老虎菜就成了张作霖东北虎餐桌上常吃的一道菜,其名也广传开来。

老虎菜

了解了老虎菜的由来,那么现在我们就来看看是怎么做的

主料:青尖椒,黄瓜

辅料:大葱,香菜,胡萝卜

调料:香油,酱油,盐,味精,糖,醋,蒜末

选料很关键,要新鲜的青椒,胡萝卜,香菜,和新鲜的大葱,黄瓜,这样做出来的老虎菜才会清脆爽口。

老虎菜

制作:

1.青尖椒两个洗净,黄瓜一根洗净,大葱一颗洗净,胡萝卜一个洗净,香菜一小把洗净。

2.尖椒切丝,黄瓜切丝,大葱切丝,胡萝卜切丝,香菜切寸段,全部放在一个盆里。

3.倒入酱油,香油,盐,味精,糖,醋,蒜末手抓拌均即可,盛盘就可以食用了。

老虎菜

一道凉拌老虎菜制作完成,制作简单,其味道鲜香,酸甜,爽脆,是非常开胃的一道凉拌菜,有助于健胃,助消化,是瘦身朔型的佳品,如果还没吃过此菜的朋友们,可以尝试去做一下,超级下饭的,更多分享下期见。