羊的宰杀方法是什么？

目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法。宰羊：熟练的杀羊人只需一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，杀羊人把手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管。羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。羊宰杀